Dichloroisocyanute 나트륨(SDIC)는 매우 효과적인 염소 소독제이며, 수영장 수처리, 식수 소독 및 산업 멸균에 종종 사용됩니다. 매우 효과적인 멸균 능력이 있습니다. SDIC에 대한 심층적 인 연구를 통해 이제 과일 보존에 널리 사용됩니다. 주요 작업 원리는 염소를 방출하여 과일 표면과 주변 환경에서 미생물을 죽이는 것입니다.
과일 보존에서 SDIC의 작용 메커니즘
과일 보존의 핵심은 미생물의 성장을 제어하고, 병원체의 감염을 줄이며, 산화 반응으로 인한 손상을 예방하는 것입니다. Dichloroisocyanute 나트륨은 이러한 측면에서 탁월한 영향을 미칩니다.
멸균 및 소독 :SDIC에 의해 방출되는 염소는 매우 산화되어 있습니다. 단기간에 차아 염소산을 방출 할 수 있습니다. 그것은 미생물의 세포막 구조를 빠르게 파괴하고 박테리아, 곰팡이, 효모 및 기타 미생물을 효과적으로 죽여 과일 붕괴를 억제 할 수 있습니다.
호흡 억제 :염소는 과일의 호흡을 억제하고 산소에 대한 수요를 줄여서 대사 산물의 생성을 줄이고 노화를 지연시킬 수 있습니다.
에틸렌 생산 억제 :에틸렌은 과일의 숙성과 노화를 촉진 할 수있는 식물 호르몬입니다. SDIC는 에틸렌의 생산을 억제하여 과일의 숙성을 지연시킬 수있다.
과일 보존에서 SDIC의 구체적인 적용
과일 청소 및 소독 :과일을 선택한 후, SDIC 용액은 과일 표면의 병원체 및 살충제 잔류 물을 제거하고 저장 수명을 연장하기 위해 세척 및 소독에 사용됩니다.
저장 환경 소독 :저장 환경에 SDIC 용액을 분사하면 공기 중 미생물을 효과적으로 죽이고 붕괴 속도를 줄일 수 있습니다.
포장 재료 소독 :SDIC 용액으로 포장 재료를 소독하면 미생물의 2 차 오염을 방지 할 수 있습니다.
다른 과일에서 Dichloroisocyanute 나트륨의 적용 사례
감귤 과일 :감귤류 과일은 따른 후 곰팡이 감염, 특히 페니 실 리움과 녹색 곰팡이에 매우 취약하여 과일이 빠르게 썩을 수 있습니다. 실험에 따르면 Dichloroisocyanute 나트륨으로 처리 된 감귤류 과일의 곰팡이 감염률은 상당히 감소하고 저장 수명은 30%-50%증가합니다. 이 기술은 중국, 브라질 및 미국과 같은 많은 감귤 재배 국가에 적용되었습니다.
사과와 배 :사과와 배는 호흡 속도가 높은 과일로, 에틸렌을 생성하고 피킹 후 생리 학적 노화를 유발하는 경향이 있습니다. 나트륨 디클로로이 소시 아르 부분 용액으로 스프레이 또는 담그는 것은 에틸렌의 생성을 억제하고 산화 반응을 감소시켜 과일의 노화 과정을 효과적으로 지연시킬 수 있습니다. 많은 연구에 따르면 Dichloroisocyanute 나트륨으로 처리 한 후 사과와 배의 저장 기간은 2-3 배까지 연장 될 수 있으며, 맛과 맛은 기본적으로 영향을받지 않습니다.
베리 과일 :딸기, 블루 베리 및 라즈베리와 같은 베리 과일은 얇은 껍질과 쉬운 손상으로 인해 보존하기가 어렵습니다. Dichloroisocyanute 나트륨은 이러한 과일이 저장 및 운송 중 병원체의 감염률을 줄이고 효소 반응을 억제하여 손상 속도를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 특히 장거리 운송에서, 나트륨 디클로로이소 시아 나이트의 사용은 딸기 손실을 크게 줄이고 시장 공급 효율을 향상시킬 수 있습니다.
과일 보존에서 Dichloroisocyanute 나트륨에 대한 예방 조치
집중 조절 :SDIC의 농도는 엄격하게 제어되어야합니다. 농도가 너무 높으면 과일이 손상 될 수 있습니다.
처리 시간 :가공 시간이 너무 길면 과일에 부정적인 영향을 미칩니다.
환기 조건 :SDIC를 사용할 때는 과도한 염소 농도를 피하기 위해 환기에주의를 기울이십시오.
잔류 물 문제 :SDIC를 사용한 후 잔류 물 문제에주의를 기울여 인간 건강에 해를 끼치 지 않도록하십시오.
과일 보존에서 SDIC의 장점
고효율 멸균 :SDIC는 광범위한 살균 효과를 가지며 다양한 미생물을 효과적으로 죽일 수 있습니다.
긴 액션 시간 :SDIC는 천천히 염소를 물에서 방출 할 수 있으며 지속적인 살균 효과가 있습니다.
강력한 응용 유연성 :Dichloroisocyanute 나트륨은 다양한 저장 및 운송 조건에서 사용될 수 있습니다. 냉장이든 실온에서든 탁월한 보존 효과를 보일 수 있습니다. 동시에, 과일의 보존 품질을 더욱 향상시키기 위해 변형 된 대기 보존 및 냉간 체인 운송과 같은 다른 보존 기술과 함께 사용될 수 있습니다.
안전 및 잔류 물 제어 :다른 전통적인 화학적 방부제와 비교할 때, Dichloroisocyanute 나트륨의 사용은 더 안전하고 신뢰할 수 있습니다. 적절한 농도 및 조건 하에서 활성 성분은 무해한 물과 질소 화합물로 빠르게 분해 될 수 있습니다.
Dichloroisocyanute 나트륨은 과일 보존에서 상당한 이점을 가지고 있지만, 그 사용은 일부 문제에주의를 기울여야합니다. 실제 적용에서, 적절한 SDIC 농도 및 처리 방법은 다른 과일 품종, 저장 조건 및 기타 요인에 따라 최상의 보존 효과를 달성해야합니다.
SDIC는 화학 물질이라는 점에 유의해야합니다. 사용하는 동안 안전에주의를 기울이고 지침을 따라야합니다. 과일 보존에서 Dichloroisocyanute 나트륨의 적용에 대해 더 알고 싶다면 관련 학술 논문을 참조하거나 전문가와 상담 할 수 있습니다.
시간 후 : 19-2024 년 9 월